Arriva direttamente dai fornelli dell’American Academy in Rome il libro Pasta, firmato dallo chef residente Christopher Boswell. Executive chef del Sustainable Food Project di Roma, in tandem con Elena Goldblatt racconta aneddoti sulla vita in cucina, spiega tecniche di base per cucinare una pasta perfetta, con una particolare attenzione alla leggerezza dei piatti e alle ricette vegetariane. A completare l’opera ci sono le bellissime foto di Annie Schlecther.

Sabato 23 novembre la presentazione del libro, seguita da un buffet di assaggio di una selezione di ricette, accompagnate da vini della cantina Tasca D’Almerita. Nel menu, si passa dalle Linguine alla Puttanesca in Bianco ai Fusilli con Pesto di Cavolo Nero. Il ricavato dal  costo del pranzo è destinato al Rome Sustainable Food Project dell’American Academy. Appuntamento alle ore 11 in via Angelo Masina 5.