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I consigli del Car contro il coronavirus: mangiate frutta e verdura

Il Centro agroalimentare di Roma ha realizzato un vademecum per aiutare i consumatori a scegliere una corretta alimentazione che può contribuire a irrobustire le difese immunitarie

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di Redazione | 2020-03-10 10/03/2020 ore 11:30

Il Car, Centro agroalimentare di Roma, ha realizzato il vademecum per il consumo di frutta, verdura e pesce freschi per aiutare i consumatori a scegliere una corretta e sana alimentazione che può contribuire a irrobustire le difese immunitarie. La distribuzione di tali alimenti si svolge regolarmente.

Nel vademecum del Car si evidenzia come la questione principale da mettere a fuoco sia che il coronavirus non si trasmette attraverso il cibo. Anzi, un corretto utilizzo di frutta, verdura e pesce fresco contribuisce a rafforzare le difese immunitarie grazie alle vitamine C, A, E, B6, B9, B-12. Inoltre, il vademecum specifica come si possa assumere la vitamina C grazie al consumo di agrumi, uva, fragole, frutti di bosco, kiwi, melone, peperoni, pomodori, broccoli, cavoli, piselli, spinaci, patate. Mentre la vitamina A – spiega la guida del Car- si assume dalla frutta e dalla verdura color giallo-arancio e ortaggi con foglie o altre parti commestibili color verde scuro. Anche la vitamina E può essere assunta grazie al consumo di frutta secca (mandorle, nocciole, arachidi), oli vegetali (di oliva, di semi, di girasole, di soia ecc.). In ultimo, ma non per importanza, il vademecum sottolinea come la vitamina B si possa assumere grazie al consumo di pesce azzurro, cavoli, broccoli e spinaci, frutta secca, legumi. È importante mangiare pesce perché è ricco di omega-3, che riduce l’infiammazione delle vie respiratorie.

 

I nostri consigli

I consigli del CAR contro il Corona Virus

Pubblicato da Centro Agroalimentare Roma su Venerdì 6 marzo 2020

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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