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Antonello Colonna: “Da Palaexpo a ValleFredda ecco la mia cucina”

Lo chef inaugura anche un corso per giovani cuochi nel resort di ValleFredda

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di Redazione | 2016-11-26 25/07/2013 ore 12:10
(ultimo aggiornamento il 26 Novembre 2016 alle ore 18:49)

Dal 2007 lo chef Antonello Colonna gestisce, con la propria filosofia di ristorazione e ospitalità, lo spazio progettato dall’architetto Paolo Desideri nel roof garden del palazzo delle Esposizioni. Open Colonna è Una maison gourmet di 2000 metri quadrati dominata dal colore bianco e da ampie vetrate che dialogano con l’anima classica e insieme contemporanea dell’edificio. Oltre all’Open colonna, nell’aprile del 2012 lo chef ha inaugurato anche il Valle Fredda Resort and Spa, un laboratorio di alta cucina che è anche un’oasi di relax alle porte della Capitale. Previsto anche un corso per chef all’interno della struttura che partirà in settembre. 

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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