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Tornano le ricette di Petronilla con Expo 2015

La cucina romana ricostruita grazie a tante testimonianze

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di Redazione | 2016-11-26 23/02/2015 ore 11:49
(ultimo aggiornamento il 26 Novembre 2016 alle ore 19:37)

Il progetto Petronilla per Expo 2015 è una raccolta di testimonianze gastronomiche dell’arte culinaria romana. Inserito nella piattaforma  Women For Expo, un progetto di Expo 2015 in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e la Fondazione Alberto e Arnoldo Mondadori. Women For Expo è un network dedicato alle donne:  tutte sono invitate a partecipare e a scrivere una Ricetta per la Vita, vale a dire una testimonianza della propria tradizione culinaria che possa essere anche fonte di  ispirazione per evitare sprechi in cucina. Amalia Moretti, in arte Petronilla, medico e  giornalista pubblicava, all’inizio del XX secolo, le sue ricette su La Domenica del Corriere. Ma chi sono le moderne Petronille? Un gruppo di donne appartenenti al Casato Filo della Rosa, l’associazione ideatrice del progetto,alla cui presidenza c’è Viviana Peri,  che, attraverso l’Expo, racconterà le storie che si sono intrecciate davanti ai fornelli di tante donne laziali, com’era e com’è la cultura del cibo nella città eterna, quali tradizioni ha mantenuto e come si è evoluta e lo farà riportando le interviste fatte alle signore di una certa età, incontrate nei centri anziani dislocati nei diversi municipi di Roma, oppure attraverso i racconti di persone appassionate di cucina, cuoche, scrittrici e blogger. Questo progetto, però, continuerà oltre l’Expò. L’intento è di portarlo in giro per il mondo, per questo sono nati progetti  simili a quello romano, a New York, Barcellona e in Bielorussia. Il dopo Expo, prevede un festival a La Casa della Letteratura, un convegno dedicato ad Ada Boni, l’autrice del Talismano della felicità, degli eventi dedicati alla contaminazione fra diverse tradizioni culinarie considerando la multietnicità della capitale, e delle  iniziative volte a sviluppare gli orti cittadini.

http://www.we.expo2015.org/it/appuntamenti/progetto-petronilla-expo-2015-il-ricettario-della-memoria

http://casatofilodellarosa.blogspot.it/

C.T.

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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