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L'Arancia Blu, quinto nella Top 25 del The Daily Meal

È tra i migliori ristoranti vegetariani al mondo

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di Redazione | 2016-11-26 12/03/2015 ore 12:35
(ultimo aggiornamento il 26 Novembre 2016 alle ore 19:38)

The daily meal, il noto sito americano dedicato all’enogastronomia, l’ha inserito nei migliori 25 ristoranti vegetariani al mondo, posizionandolo al quinto posto. E’ L’Arancia Blu, il ristorante che propone piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, con prodotti rigorosamente di stagione e paste e dolci fatti da loro. Sui tovaglioli troverete stampata la frase “Molti considerano i piatti vegetariani privi di sapore, monotoni e punitivi. Noi cerchiamo di dimostrare il contrario”. Propone spesso serate in collaborazione con aziende vinicole e vanta una carta dei vini con più di 400 etichette, oltre alle birre artigianali e ai distillati.

Crema di cicoria con tortelli al ripieno di passatelli,
ravioli ripieni di ceci e noci con salsa di Parmigiano e rosmarino, parmigiana di carciofi in crosta di parmigiano e pesto alla menta o la crema pasticcera con salsa di liquirizia e anice con contorno di fichi dottati ammorbiditi nel Passito di Pantelleria, sono solo un esempio di quello che si potrebbe mangiare qui, grazie al lavoro straordinario di Fabio Bassan, lo chef. Si può optare anche per il menu degustazione a € 40 che comprende due antipasti, due primi, due secondi, il dolce e i vini inclusi. L’Arancia Blu si trova in Via Cesare Beccaria, a pochi passi da Piazza del Popolo.

https://www.facebook.com/aranciablu

C.T.

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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