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Expo, cena gourmand per il Padiglione turco

Esra Ekmekçi, fondatrice di dDf, racconta la storia culinaria turca

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di Redazione | 2016-11-26 24/07/2015 ore 19:02
(ultimo aggiornamento il 26 Novembre 2016 alle ore 19:50)

E’ dDf / dream Design factory, che ha realizzato il concept, il progetto e l’organizzazione del Padiglione Turchia all’Expo Milano 2015: l’agenzia internazionale di comunicazione e design, fondata nel 1993 e da sempre attiva nel mondo creativo internazionale, ha creato anche il logo per il Turismo della Turchia e ne ha curato per anni le campagne pubblicitarie a livello mondiale.

Occupandosi di design come di food, Esra Ekmekçi, fondatrice di dDf,  ha scelto di raccontare la storia culinaria della nazione attraverso piatti della tradizione rifiniti e rivisitati dall’esperienza internazionale di un gourmet d’eccezione, Cem Tunca. Dopo aver completato la sua formazione in Hospitality Management alla New York University, Cem ha iniziato la sua vita professionale al New York Supper Club. Nel 2003 fonda la società di catering Istanbul Gourmet. I piatti firmati da Istanbul Gourmet vengono selezionati e portati da dDf all’interno del Padiglione Turchia all’Expo 2015. La filosofia di fondo del resto li accomuna: dDf e Istanbul Gourmet lavorano su ogni evento come per la realizzazione di un’opera d’arte, organizzando tutto fino all’ultimo dettaglio. Ogni ricetta, che ripercorre la millenaria storia agricola nazionale, rappresenta una sfida: un mix di sapori e ingredienti appartenenti ai diversi popoli che si sono succeduti generando un’esplosione di gusto che dai colori ai profumi ricordano la Turchia.

In questo modo dDf continua a dare il suo prezioso contributo alla comunicazione tra la Turchia e il mondo grazie agli eventi internazionali come la Settimana dell’Innovazione in Turchia (İdw/İstanbul Design Week), di cui è l’organizzatore fin dal 2005, appuntamento che riunisce le personalità più importanti del mondo dell’innovazione, grazie anche alla piattaforma digitale  ‘howtoistanbul.com’ punto di riferimento a livello globale per il turismo in Turchia. (g.f.)

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© 2Media Srls - 2media@pec.it
Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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