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A Palazzo Rospigliosi si celebra il vino dei Colli Euganei

“Dove il gusto prende forma”

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di Redazione | 2016-11-26 17/11/2015 ore 23:17
(ultimo aggiornamento il 26 Novembre 2016 alle ore 20:03)

Una giornata davvero speciale quella che ha visto protagonista il territorio dei Colli Euganei a Roma, in un incontro, dal titolo “Dove il gusto prende forma”. Nelle sale di Palazzo Rospigliosi, il Consorzio di Tutela della DOC Colli Euganei ha presentato le eccellenze di un’area che vanta ben 35 milioni di anni di storia. “Un Veneto diverso e alternativo rispetto alle solite rotte – ha spiegato Emanuele Calaon, Presidente del Consorzio – soprattutto per quanto riguarda il settore vino. A partire dalla nostra Docg, il Fior d’Arancio, in grado di regalare uno spumante dolce di grande finezza, una versione secca sorprendente per intensità e un passito assolutamente da provare. Senza dimenticare che il territorio dei Colli Euganei ha per così dire dato i natali ai primi bordolesi italiani, mettendo a dimora già nel 1870 vigneti di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. E ricordando il crescente successo del Carmenere, un raro vitigno che è possibile trovare soltanto da noi e in Cile”.

 

E le circa 50 etichette presenti a Palazzo Rospigliosi hanno confermato l’alta qualità di una proposta enoica che gioca le sue carte sull’estrema mineralità dei propri vini. Del resto quella euganea è una zona fortemente vulcanica e proprio questa sua caratteristica ne fa il teatro ideale per ospitare Volcanic Wines, il fortunato format che riunisce 11 Consorzi e 100 Cantine da tutto il Paese. L’incontro romano è stata appunto l’occasione per presentare l’edizione 2016 che avrà luogo proprio nei Colli Euganei nel prossimo mese di maggio, un appuntamento imperdibile per i tanti winelover innamorati dei vini “figli” dei vulcani.

 

L’altro fiore all’occhiello dei Colli Euganei è certamente quello rappresentato dalle terme, considerate la prima area per la salute preventiva in Europa. E a Roma il Consorzio Terme Euganee ha presentato il suo territorio e le caratteristiche della risorsa termale: un’acqua salsobromoiodica che sgorga ad 87°C e dei fanghi termali sui quali maturano dei microorganismi unici al mondo, brevettati in Europa per il loro potere antinfiammatorio. 240 piscine termali suddivise in 90 strutture che offrono 17mila posti letto. Un elevatissimo standard di accoglienza che giustifica pienamente le quasi 3 milioni di presenze, registrate nel 2014. I terapisti delle Thermae Abano Montegrotto hanno dato un saggio della loro bravura in una giornata all’insegna del benessere euganeo. (g.f.)

 

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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