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Capodanno: festeggiano al ristorante oltre 6 milioni di italiani

Fipe, il cenone costerà in media 80 euro, la spesa complessiva sarà di 507 mln. Nel brindisi spumante batte champagne 

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di Redazione | 2018-12-31 31/12/2018 ore 10:10

Festa di Capodanno al ristorante per oltre 6,3 milioni di italiani, 100 mila in più rispetto al 2017. Il cenone costerà in media 80 euro (94 euro con un vero e proprio veglione) e si spenderanno complessivamente 507 milioni di euro. Sono questi i dati che emergono da uno studio di Fipe, la Federazione italiana Pubblici Esercizi Confcommercio.

Nel brindisi della notte di San Silvestro, second Fipe, vittoria dello spumante contro lo champagne: le bollicine italiane – si segnala infatti in una nota – avranno l’esclusiva del brindisi nel 66,7% dei locali e nel 28,1% in condivisione con lo champagne. Solo nel 5,3% degli esercizi le bollicine francesi saranno da sole sui tavoli dei ristoranti. Nell’insieme, per brindare al nuovo anno, si stapperanno 1,8 milioni di bottiglie tra spumante e champagne.

I ristoranti aperti saranno 93.000 (il 78,4% del totale), mentre la spesa complessiva stimata per i festeggiamenti del 31 dicembre è di 507 milioni di euro, con un conto in media di 80 euro a testa per il cenone e di un massimo di 94 euro per cenone più veglione. “I dati che abbiamo raccolto – commenta il vice presidente Fipe, Giancarlo Deidda – mettono le nostre attività al centro della festa più lunga dell’anno e della voglia di convivialità degli italiani”. “Circa 600 mila persone – aggiunge – saranno al lavoro per permettere a tanti di festeggiare prestando la massima attenzione alle condizioni di sicurezza perché quella del 31 deve essere una bella notte”. “I pubblici esercizi – conclude – restano un modello di ospitalità verso cui italiani e stranieri manifestano sempre grande apprezzamento”.

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Il Sito è iscritto nel Registro della Stampa del Tribunale di Roma n.10/2014 del 13/02/2014
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