In vista della sesta ‘Giornata nazionale di prevenzione allo spreco alimentare’, il prossimo 5 febbraio, l’Acli di Roma anticipa i dati del progetto ‘Il Cibo Che Serve’, grazie al quale nel solo 2018 sono stati recuperati 39.581 kg di pane (124.558 kg dall’inizio del progetto) e 7.258 kg di ortofrutta invenduti, per un valore economico di circa 107mila euro (335mila euro se consideriamo il periodo dall’avvio dell’iniziativa)”per un totale di 4mila poveri raggiunti ogni giorno attraverso la rete degli enti caritatevoli e oltre un milione di pasti accompagnati”.
Per il 5 febbraio alle ore 10:30 è previsto un evento – nella sede dell’Enpam (piazza Vittorio Emanuele II 78) – dal titolo ‘Primo: Non Sprecare – Alimentare il valore del cibo’, che rientra nelle manifestazioni ufficiali della Giornata promossa dalla campagna ‘Spreco sero’ e dal progetto 60 ‘Sei zero’ del ministero dell’Ambiente e Università di Bologna-Distal (Dipartimento di scienze e tecnologie agroalimentari).
La giornata si aprirà con una lezione di educazione e prevenzione allo spreco alimentare. “Sono previsti – si legge in una nota dell’Acli – anche alcuni sketch sul tema a cura della compagnia teatrale Punto & Virgola delle Acli di Roma. Una dimostrazione di buone pratiche per prevenire lo spreco alimentare sarà offerta da un gruppo di studenti dell’istituto alberghiero Gioberti di Roma, impegnati nella preparazione e illustrazione di un piatto realizzato con cibo di recupero dalle eccedenze e dai prodotti a ridosso di scadenza”
“Questa giornata – dichiara Lidia Borzì, presidente delle Acli di Roma e provincia – ha per noi un significato particolare, perché la lotta allo spreco alimentare è diventata una delle nostre battaglie principali. Abbiamo anche realizzato un’app gratuita per gli smartphone (‘Roma che Serve’) che da un lato semplifica le donazioni di cibo, e dall’altro lato permette a chi vive situazioni di bisogno di scoprire a Roma e provincia dove potersi rivolgersi per trovare da mangiare, un letto per dormire o un posto per lavarsi”.
