In occasione dell’Europa Market in programma a Ostia dal 6 al 9 giugno in piazza della Stazione Vecchia, l’associazione Ostia Ristora organizza l’edizione inaugurale della Sagra degli Asparagi. All’interno dell’evento di street food, che animerà l’area antistante la sede del Municipio X, infatti, sarà allestito, dalle 10:00 alle 24:00, uno stand interamente dedicato all’asparago: uno dei prodotti della natura più utilizzati in cucina che, in forma selvatica, cresce anche all’interno della Pineta di Castelfusano e nella macchia mediterranea.
Verrà proposto in quattro varianti: insalata di riso con verdure e asparagi, tagliatelle con salsiccia e asparagi, panino con hamburger e frittata di asparagi e, per concludere, babà imbevuto al rhum con crema di asparagi e cioccolato bianco.
“Vogliamo innanzitutto ringraziare la Confesercenti di Ostia e il presidente Ginetto Puglié per aver voluto ospitare l’edizione inaugurale della sagra all’interno del Market Europeo – ha dichiarato il presidente dell’associazione Ostia Ristora, Sergio Comamdè – Dopo il successo in autunno della Sagra della Seppia, il nostro obiettivo è lanciare un nuovo evento gastronomico da ripetere nel tempo, che esalti un altro prodotto del territorio e contribuisca al rilancio di Ostia”.
