A Gaeta si fa la fila per gustare piatti di carne allevata allo stato brado

Prende il via "Con il vitello è ancora meglio" - campagna cofinanziata dalla Ue e promosa da Assocarni - per comunicare la versatilità della carne di vitello come ingrediente principe sulla tavola degli italiani, mentre cresce l'attenzione degli chef per le stagionature e frollature. Nel borgo pontino tiene alta la bandiera il mastro frollatore Alessandro Camelio

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