Imprese: Istat, negli ultimi 38 anni chiuse 2 aziende agricole su 3

Ma chi resta nel comparto primario, fa sul serio: nell'ultimo decennio si sono ampliate le dimensioni di impresa, raddoppiando la Sau (Superficie Agricola Utilizzata) passata da 5,1 a 11,1 ettari medi. Ancora poco rispetto a Francia e Germania dove la superficie media delle aziende agricole e zootecniche è di 60 ettari, ma la strada per superare l'iper-frammentazione nell'Italia rurale è avviata

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